Рульку промыть, натереть специями и солью. Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке. Чеснок измельчить ножом. Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки, залить пивом и оставить мариноваться на 2 часа, после чего поместить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ/ДЕСЕРТЫ», время приготовления – 2 часа. Готовить до окончания программы. После завершения приготовления рульку вынуть. В готовый бульон добавить столовую ложку томатного концентрата. Получившийся соус перелить в другую емкость и взбить блендером до однородной массы. В чашу мультиварки выложить рульку, добавить растительное масло. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления – 15 минут. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически переворачивая.