Вареники русские

Замесить тесто: налить в отдельную емкость теплую воду, добавить соль, растительное масло, половину стакана муки, яйцо. Помешивать тесто деревянной ложкой, постепенно добавляя остальную муку. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, затем накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут. Приготовить начинку: лук измельчить ножом, картофель нарезать кубиками по 3 см. Выложить картофель в чашу мультиварки, залить водой (1,5 л), добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу «ПАР/ВАРКА», время приготовления – 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы. После звукового сигнала нажать кнопку «Подогрев/Отмена». Откинуть картофель на дуршлаг, дать жидкости стечь, после чего сделать из него пюре. Остудить пюре и смешать с творогом до однородной консистенции. В чашу мультиварки выложить лук, добавить сливочное масло. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления – 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. После звукового сигнала нажать кнопку «Подогрев/Отмена». Пассерованный лук добавить в смесь картошки и творога, вымесить до однородной смеси, добавить соль и специи. Раскатать тесто тонким слоем, вырезать из него кружки диаметром 8 см, выложить начинку на тесто, слепить вареники. В чашу мультиварки налить оставшуюся воду (1,5 л), добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу «ПАР/ВАРКА», время приготовления – 30 минут. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, выложить в чашу мультиварки вареники, перемешать, закрыть крышку. Готовить до окончания программы.