Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Хлеб замочить в молоке. Сыр натереть на мелкой терке. Семгу пропустить через мясорубку с мелким перфорированным диском. Добавить лук, яйцо, хлеб, сыр, соль и специи. Тщательно вымесить фарш. Сформовать котлеты, выложить на уровни пароварки. Налить воду до отметки МАХ. Установить уровни, закрыть крышку. Готовить 20 минут.