ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Манты по-русски
Ваше устройство
95 минут
213 калорий
Ингредиенты
-
Вода450 мл
-
Мука700 г
-
Свинина500 г
-
Говядина500 г
-
Лук репчатый200 г
-
Сало50 г
-
Петрушка10 г
-
Укроп10 г
-
Масло растительное20 мл
-
Сольпо вкусу
-
Специипо вкусу
-
Чеснок10 г
Приготовление
Смешать соль с мукой. Влить воду. Замесить тесто из муки, воды и соли. Тесто должно быть тугим, но эластичным. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут.
Пропустить через мясорубку свинину, говядину, сало и лук. Зелень и чеснок измельчить, добавить в фарш. Добавить воду, соль и специи. Тщательно перемешать фарш.
Тесто раскатать, вырезать круги около 10 см в диаметре. На центр круга выложить фарш. Сначала соединить противоположные стороны теста, защипнуть их. Затем сформовать «ушки» и соединить их попарно.
Манты окунуть донышком в растительное масло, затем выложить на уровни пароварки.
Налить воду до отметки «МАХ». Установить уровни, закрыть крышку. Готовить 35 минут.