Морковь натереть на мелкой терке, отжать сок. Отделить белки от желтков. В белки добавить сахар, взбить миксером до образования пышной густой пены. Смешать до однородной массы морковь, манную крупу и белки. Взбитые белки соединить с морковной массой, тщательно вымесить. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее морковную массу, разровнять. Закрыть крышку. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50 минут. Готовить до окончания программы. Готовый достать чашу из мультиварки и оставить остывать запеканку на 10–15 минут.