Филе промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кубиками по 3 см. Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке. В отдельной емкости венчиком взбить соевый соус с медом и лимонным соком. Добавить рыбу, имбирь и чеснок, перемешать и убрать в холодильник на 2–4 часа. Замаринованную рыбу насадить на шампуры, установить шампуры в шашлычницу и готовить 12 минут.