Сыр нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить ножом, лук-шалот разрезать пополам. Шпинат разморозить и слить лишнюю жидкость. В чашу мультиварки налить воду, добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу ПАСТА, время приготовления 2 минуты. Нажать «Старт/Подогрев». После звукового сигнала открыть крышку, повторно нажать «Старт/Подогрев», добавить в воду кукурузную муку, сыр, чеснок, готовить до окончания программы, постоянно помешивая. Готовую поленту выложить в форму и оставить в холодильнике на 30 минут. В чашу мультиварки налить оливковое масло, выложить лук и сахар. Установить программу ЖАРКА, вид продукта «Овощи», время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 8 минут до завершения приготовления добавить шпинат, сливки, соль и специи, перемешать и готовить до окончания программы. На порционные тарелки выложить сливочную смесь со шпинатом, сверху выложить нарезанную крупными треугольниками поленту.