Окуня очистить от чешуи, удалить жабры и глаза. Тушку натереть солью и специями. Лимон нарезать тонким слайсом. Розмарин измельчить. Все ингредиенты (кроме воды) перемешать, выложить в специальный пакет и запечатать в вакуум. Положить пакет в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки налить воды, выложить запечатанную рыбу. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ, время приготовления 1 час 30 минут. Нажать кнопку "Старт". Готовить до окончания программы.