Рис промыть и слить воду. Зелень измельчить ножом. Баранину, курдюк и лук пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить соль, перец, зелень, рис, горох, вымесить в однородную массу. Виноградные листья ошпарить. На виноградные листья выложить небольшую порцию фарша и плотно завернуть. В чашу мультиварки выложить долму и залить водой. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», вид продукта «Мясо», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы. При подаче ярпаг далмасы полить соусом, в котором они тушились, посыпать корицей и сухой мятой. Совет: подавайте это блюдо с соусом мацони.