Почки промыть, разрезать вдоль, удалить пленки и срезать жир. Залить почки холодной водой и оставить на 12 часов, периодически меняя воду. Переложить почки в глубокую кастрюлю и залить большим количеством воды. Поставить на сильный огонь и варить, постоянно перемешивая. После закипания воду слить и налить свежую, снова довести до кипения и слить. Еще раз залить почки водой и варить на медленном огне 60–90 минут. В отдельную емкость отлить 400 мл бульона. Морковь нарезать кубиками по 1 см, лук – полукольцами. Почки нарезать кружками толщиной 0,5 см. Корнишоны нарезать кружками толщиной 0,3 см. Картофель нарезать кубиками по 1 см. Морковь и лук обжарить на растительном масле до готовности. Затем добавить почки, соль, специи, корнишоны, томатную пасту и сметану, перемешать и жарить 4–5 минут. Влить бульон, добавить картофель, тушить на медленном огне 30 минут. Переложить ингредиенты в горшочки. Установить горшочки на решетку на второй уровень духового шкафа. Установить программу ЗАПЕКАНИЕ В ГОРШОЧКАХ, вид продукта «Мясо». Готовить до окончания программы.