ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Равиоли
Ваше устройство
40 минут
148 калорий
Ингредиенты
-
Масло сливочное30 г
-
Сольпо вкусу
-
Лук репчатый50 г
-
Чеснок5 г
-
Вода1 л
-
Петрушка10 г
-
Специипо вкусу
-
Филе баранье100 г
-
Яйцо куриное1 шт
-
Орех мускатный молотый1 г
-
Желток яичный260 г
-
Мука300 г
-
Кориандр молотый10 г
-
Филе телячье200 г
Приготовление
Мясо промыть. Зелень измельчить ножом. Мясо, лук и сливочное масло пропустить через мясорубку, добавить к полученной массе зелень, соль, специи, мускатный орех и вымешать фарш.
В отдельной емкости смешать желтки с мукой, добавить соль и замесить тесто. Раскатать тесто до толщины 0,2 см. Нарезать тесто на квадраты по 5 см.
В центр квадрата выложить небольшое количество фарша, накрыть сверху таким же квадратом. Тщательно защипать края.
В чашу мультиварки налить воду, добавить соль. Закрыть крышку.
Установить программу «ПАСТА», время приготовления 40 минут. За 15 минут до завершения приготовления открыть крышку, выложить в чашу мультиварки равиоли и перемешать. Закрыть крышку. Готовить до завершения программы.