Мясо промыть, отделить от кости, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить соль и специи. Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях. Картофель нарезать на кубики размером 2х2 см, выложить в чашу скороварки, залить водой на 1 см выше картофеля. Закрыть крышку, клапан установить в положение «Закрыт». Кнопкой «Меню» установить программу «ОВОЩИ». Нажатием кнопки «Время» установить время приготовления на 10 минут. После звукового сигнала установить клапан в положение «Открыт» и выпустить пар. Открыть паровой клапан не ранее, чем через 5 минут. Сделать картофельное пюре, добавить молоко. Сформировать котлеты. Картофельные и куриные котлеты уложить в чашу скороварки, закрыть крышку. Установить клапан в положение «Открыт». Кнопкой «Меню» установить программу «МЯСО». Нажатием кнопки «Время» установить время приготовления 10 минут. Готовить до окончания режима, выпустить пар. Совет: подавайте блюдо с соусом из сметаны, свежей зелени и чесноком.