REDMOND SMART HOME - УМНАЯ ТЕХНИКА
![](/bitrix/recipUpd/images/11065.jpg)
Баранина с зеленью в яично-лимонном соусе
Ваше устройство
80 минут
Ингредиенты
-
Шпинат (свежий)150 г
-
Баранина на кости свежая700 г
-
Салат листовой100 г
-
Мангольд150 г
-
Щавель (свежий)150 г
-
Лук зеленый20 г
-
Масло сливочное20 г
-
Укроп15 г
-
Масло оливковое20 мл
-
Вода400 мл
-
Сольпо вкусу
-
Специипо вкусу
-
Яйцо куриное2 шт
-
Крахмал кукурузный10 г
-
Сок лимонный100 мл
Приготовление
Мясо порубить на куски по 60 г. Мангольд, щавель, шпинат, и салат - крупно порезать. Зелень измельчить.
В чашу мультиварки налить оливковое масло. Крышку не закрывать. Установить программу «Жарка». На 4 минуте программы в чашу выложить баранину и сливочное масло. Готовить, до окончания программы, периодически помешивая. Нажать «Отмена».
В чашу к мясу добавить воду, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан. Установить программу «Тушение», вид продукта «МЯСО», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы. Нажать «Отмена».
Открыть клапан и выпустить пар. В чашу добавить всю зелень и салаты, перемешать. Закрыть крышку и паровой клапан.
Установить программу «Шеф-повар», время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы. Нажать «Отмена». Открыть клапан и выпустить пар. Из чаши отлить бульона (150 мл).
В отдельной емкости взбить яйца, добавить лимонный сок, продолжая взбивать, медленно влить горячий бульон и добавить крахмал.
Полученную яичную смесь влить в чашу скороварки, аккуратно перемешать, закрыть крышку - но не защелкивать.
Установить программу «Подогрев», через 10 минут отменить программу нажатием кнопки «Отмена».