Каталог
В каталог
Готовьте вкусно, легко и современно!
Вторые блюда

Жареное мясо косули

962 просмотра
Ваше устройство
105 минут
Сложный рецепт
Ингредиенты
  • Количество порций
  • Можжевельник
    1 г
  • Соль
    13.5 г
  • Лук репчатый
    70 г
  • Морковь
    100 г
  • Чеснок
    10 г
  • Вода
    250 мл
  • Масло растительное
    30 мл
  • Петрушка
    100 г
  • Вино красное сухое
    500 мл
  • Гвоздика
    1 г
  • Лист лавровый
    3 г
  • Перец душистый горошком
    6 г
  • Розмарин
    5 г
  • Корень сельдерея
    100 г
  • Чернослив
    80 г
  • 5 г
  • Тимьян
    5 г
  • Вырезка косули
    600 г
  • Повидло сливовое
    100 г
Энергетическая ценность на порцию
103 ккал
Калорийность
2.7 г
Жиры
9.5 г
Белки
10.4 г
Углеводы
Приготовление
Мясо промыть. Лук измельчить ножом. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для маринада, поместить в маринад мясо и оставить на 24 часа. Морковь, сельдерей и корень петрушки натереть на крупной терке. Чеснок измельчить ножом. Вынуть мясо из маринада, обсушить, выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления – 15 минут. Обжаривать мясо при открытой крышке, периодически переворачивая до окончания программы. Затем выложить в чашу мультиварки морковь, сельдерей, корень петрушки, чеснок, чернослив, залить водой, добавить вино, повидло, маринад (60 мл), соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ/ДЕСЕРТЫ», время приготовления – 1 час 30 минут. За 45 минут до завершения приготовления открыть крышку, перевернуть мясо. Готовить до окончания программы. Выложить мясо в отдельную емкость. Оставшуюся массу взбить блендером. Полученный соус подавать с мясом.



Похожие рецепты
Вторые блюда
Английский завтрак
15 минут
231 калория
Вторые блюда
Аджапсандали
60 минут
31 калория
60 минут
168 калорий
20 минут
209 калорий
55 минут
43 калории
35 минут
78 калорий