Свинину промыть, нарезать кубиками по 2,5-3 см, выложить в отдельную емкость. Из одного апельсина (90 г) выдавить сок, залить им мясо, добавить сахар, соль, специи и перемешать. В резервуар пароварки налить воды до максимальной отметки. Нарезать два апельсина кружочками толщиной 0,5 см, в один слой выложить в паровую корзину, сверху распределить свинину. Закрыть крышку, установить таймер на 30 минут. Готовить до окончания времени. Готовое блюдо полить растопленным сливочным маслом.