1. Филе пропустить через мясорубку. Лук, зелень и чеснок измельчить. 2. В отдельной емкости смешать фарш, лук, чеснок, соль, специи, зелень и яйцо. Сформировать шарики по 50 г. Выложить крокеты ровным слоем в противень, налить рыбный бульон. Накрыть противень листом фольги, подвернуть края. 3. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить температуру нагрева верхней и нижней панелей на 230°C. Дождаться, когда индикаторы температуры будут гореть постоянно. Установить противень с крокетами. Закрыть крышку. Установить таймер на 14 минут для приготовления в противне или на 12 минут — в фольгированной форме. Инвентарь: Противень REDMOND RAM-BP1 или фольгированная форма — 31×21×5 см