Рис промыть до прозрачной воды. Все овощи разрезать на 4 части. В отдельную емкость выложить йогурт, добавить желток и лимонный сок, перемешать до однородной массы. Мясо и овощи выложить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 20 минут. Готовить до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Бульон процедить. В чашу выложить мясо и рис, добавить соль и специи, залить бульоном и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 30 минут. За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить, постоянно помешивая содержимое чаши, йогуртовую смесь. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.