Первые блюда

Том-ям

3888 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

1 час

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло растительное

10 мл
Бульон куриный

200 мл
Кокосовое молоко

250 мл
Кинза

5 г
Перец чили красный стручком (свежий)

5 г
Стебель лемонграсса

10 г
Корень галангала

15 г
Помидоры черри

30 г
Лайм

40 г
Паста Том Ям

50 г
Шампиньоны

50 г
Кальмары

100 г
Креветки тигровые

100 г

Приготовление

Шампиньоны и помидоры разрезать пополам, лемонграсс нарезать кусочками, кальмары — кольцами, корень галангала — кружочками, перец чили — мелкими кубиками. Креветки очистить. В чашу налить растительное масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 18 минут. После звукового сигнала выложить в чашу лук, галангал и лемонграсс. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 7 минут до окончания программы добавить очищенные тигровые креветки. За 4 минуты — шампиньоны, пасту «Том ям», перец чили, кальмары и помидоры черри. Выдавить сок из половины лайма. Добавить куриный бульон и кокосовое молоко. Закрыть крышку. Перевести паровой клапан в положение «Закрыто». Установить программу СУП, время приготовления 10 минут. Готовить до завершения программы. После окончания программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар. Готовое блюдо украсить кинзой.

Похожие рецепты