Фасоль замочить в воде на 8 часов. Ребра промыть и отделить друг от друга. Томатный концентрат смешать со сметаной, добавить 100мл воды. Картофель, капусту, бурак и морковь нарезать кубиками по 1 см. Лук-порей, петрушка (корень) и сельдерей измельчить ножом. Чеснок измельчить ножом и смешать с солью (10 гр). В чашу мультиварки выложить все ингредиенты (кроме чесночной массы, томатного соуса и уксуса), залить оставшейся водой, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «СУП». Время приготовления 1 час 30 мин. Нажать кнопку «Старт». За 10 минут до окончания времени приготовления открыть крышку, добавить чесночный раствор, томатный соус и уксус, все перемешать. Закрыть крышку. Готовить до завершения программы.