Шампиньоны промыть и нарезать дольками. Лук нарезать кубиками по 1 см, морковь натереть на крупной терке. Петрушку измельчить. В чашу мультиварки налить растительное масло. Крышку не закрывать. Блюдо готовится на программе ЖАРКА, вид продукта «Овощи», 10 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчета в чашу выложить лук и морковь. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». В чашу добавить все оставшиеся ингредиенты, залить молоком и водой, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, вид продукта «Овощи», время приготовления 35 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовый суп перелить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.