Грибы залить кипятком и оставить на 1 час, после чего откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь, а затем нарезать кубиками по 1 см. Бекон и колбасу нарезать соломкой длиной 1,5 см, лук – кубиками по 1 см. Морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить ножом, закваску жура смешать со сметаной. Выложить бекон и лук в чашу мультиварки, добавить растительное масло. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления – 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. После звукового сигнала нажать кнопку «Подогрев/Отмена». В чашу мультиварки добавить грибы, морковь, колбасу, майоран и соль, залить водой, все перемешать. Закрыть крышку, Установить программу «СУП», время приготовления – 1 час. Нажать кнопку «Старт». За 30 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить сметанную закваску, чеснок и хрен, все перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.