Харчо

Мясо выложить в чашу, налить воду, посолить. Добавить репчатый лук (50 г), стебли петрушки, укропа, кинзы и сельдерея, стручок красного острого перца, чеснок (6 г), душистый перец, перец черный горошком, лавровый лист. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 25 минут. Готовить до завершения программы. Мясо достать, нарезать кубиками по 1,5 см. Бульон процедить. В блендере измельчить до однородной пасты свежую кинзу (4 г), чеснок (4 г), молотый перец чили, паприку, хмели-сунели, кориандр, соль. Помидоры очистить от кожуры, нарезать средними кубиками. Свежий репчатый лук (50 г) нарезать мелкими кубиками. В чашу мультиварки-скороварки выложить сливочное масло, установить программу ЖАРКА/ФРИТЮР, время приготовления 10 минут. После звукового сигнала выложить в чашу нарезанный репчатый лук. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 6 минут до окончания программы добавить помидоры и томатную пасту, перемешать, закрыть крышку. Добавить бульон, мясо и промытый рис. Перемешать, закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 20 минут. После окончания программы добавить в суп пасту из специй и соус ткемали, нарезанные петрушку, кинзу (20 г), укроп и зеленый лук.