Первые блюда

Говурма-бозбаш

1152 просмотра

Ваше устройство

80 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Баранина на кости свежая

500 г
Картофель

500 г
Каштан

300 г
Алыча

100 г
Лук репчатый

100 г
Масло топленое

50 мл
Шафран

15 г
Кинза

по вкусу
Вода

1.5 л
Перец черный молотый

по вкусу
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

72 ккал

Калорийность

3.2 г

Жиры

3.2 г

Белки

7.6 г

Углеводы

Приготовление

Баранину нарубить на куски весом по 50 г. Из алычи удалить косточки. Нарезать картофель кубиком по 2-2,5 см, алычу и лук – кубиками по 1 см. Зелень измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить масло. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. Готовить при открытой крышке. За 15 минут до окончания программы в чашу выложить лук и баранину. Готовить до окончания программы, периодически помешивая. Приготовьте настой шафрана, для этого маленькую ложку рыльц заварите бокалом кипятка, отфильтруйте спустя полчаса. В блюдо добавьте 15 мл получившегося настоя. В чашу мультиварки выложить картофель, алычу, каштаны, налить воду, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час. За 5 минут до окончания программы открыть крышку, влить настой шафрана, перемешать и закрыть крышку. Готовить до окончания программы. При подаче посыпать зеленью.

Похожие рецепты