ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Первые блюда
Террин куриный с ветчиной и фисташками

Ингредиенты
-
Филе куриное250 г
-
Бедра куриные180 г
-
Бекон копченый150 г
-
Лук-шалот100 г
-
Сливки 10%100 г
-
Яйцо1 шт
-
Фисташки (несоленые)50 г
-
Сухари панировочные50 г
-
Чеснок5 г
-
Перец черный молотыйпо вкусу
-
Сольпо вкусу
-
Специипо вкусу
-
Ветчина варено-копченая100 г
Приготовление
Также понадобится
Фольгированная форма 12х15х5 см (2 шт.)
Мясорубка
Курицу, лук и чеснок пропустить через мясорубку (выбрать диск с мелкими отверстиями).
В отдельную емкость выложить сухари, налить сливки, тщательно перемешать и оставить на 5 минут до размокания. Периодически помешивать массу. Фисташки очистить, выложить в отдельную емкость, залить кипятком и оставить на 5 минут. Очистить фисташки от пленок и порубить ножом.
Смешать куриный фарш с яйцом, специями и сухарями в сливках, посолить и поперчить. Добавить фисташки и нарезанную кубиками ветчину, перемешать.
Формы для запекания выстелить полосками бекона. Выложить сверху фарш и хорошо утрамбовать. Закрыть оставшимся беконом. Поставить формы на решетку, установить чашу в аэрогриль. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
Похожие рецепты
Мы рекомендуем









