Первые блюда

Террин куриный

403 просмотра

60 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Яйцо куриное

50 г
Лук-шалот

100 г
Сливки 10%

100 мл
Ветчина

100 г
Бекон копченый

100 г
Бедра куриные

350 г
Курица свежая (филе грудки)

450 г
Соль

по вкусу
Перец черный молотый

по вкусу
Чеснок

5 г
Сухари панировочные

50 г
Фисташки (несоленые)

50 г

Приготовление

Установить диск с мелкими отверстиями на мясорубку. Пропустить через нее курицу, лук и чеснок. Сухари залить сливками, тщательно перемешать и оставить на 5 минут до размокания, периодически помешивая. Фисташки очистить, залить кипятком и оставить на 5 минут, очистить от пленок и порубить ножом. Вымесить фарш с яйцом, специями и сухарями в сливках, посолить и поперчить. Добавить фисташки и нарезанную кубиками ветчину, перемешать. Форму для выпекания выстелить полосками бекона. Выложить фарш в форму и хорошо утрамбовать. Выпекать в мини-печи или духовом шкафу РЕДМОНД при температуре 180 °C около 30 минут. Также понадобится: Форма для запекания или противень с высокими бортиками.

Похожие рецепты