Первые блюда

Террин куриный с ветчиной и фисташками

4041 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

1 час

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Специи

по вкусу
Соль

по вкусу
Перец черный молотый

по вкусу
Чеснок

5 г
Сухари панировочные

50 г
Фисташки (несоленые)

50 г
Яйцо

1 шт
Сливки 10%

100 мл
Лук-шалот

100 г
Ветчина варено-копченая

100 г
Бекон копченый

100 г
Курица (филе бедра)

350 г
Филе куриное

450 г

Приготовление

Также понадобится Форма для запекания Установить диск с мелкими отверстиями на мясорубку. Пропустить через нее курицу, лук и чеснок. В отдельную емкость выложить сухари, налить сливки, тщательно перемешать и оставить на 5 минут до размокания. Периодически помешивать массу. Фисташки очистить, выложить в отдельную емкость, залить кипятком и оставить на 5 минут. Очистить фисташки от пленок и порубить ножом. Смешать куриный фарш с яйцом, специями и сухарями в сливках, посолить и поперчить. Добавить фисташки и нарезанную кубиками ветчину, перемешать. Форму для запекания выстелить полосками бекона. Выложить сверху фарш и хорошо утрамбовать. Выпекать в духовом шкафу РЕДМОНД.

Похожие рецепты