Фасоль залить кипятком и оставить на 1 час, затем откинуть на сито и дать стечь воде. Грудинку порубить на кусочки. Лук, морковь, сельдерей нарезать кубиком по 1 см. Чеснок, перец острый и петрушку измельчить. В чашу мультиварки выложить сливочное масло и муку. Крышку не закрывать. Установить программу «Жарка». Готовить периодически помешивая. На 4 минуте программы, в чашу добавить паприку красную. Готовить периодически помешивая. На 5 минуте нажать «Отмена». Переложить мучную пассировку в отдельную емкость. В чашу выложить фасоль, грудинку и налить бульон. Закрыть крышку и паровой клапан. Установить программу «Варка», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы. После окончания программы нажать «Отмена» Открыть паровой клапан и выпустить пар. В чашу добавить все овощи (кроме чеснока) Закрыть крышку и паровой клапан. Установить программу «СУП» время приготовления 15 минут. Готовить до окончания программы. Открыть паровой клапан и выпустить пар. Открыть крышку, из чаши отлить 400 мл бульона и влить его в емкость с мукой, перемешать и влить, при непрерывном помешивании, полученную смесь обратно в чашу, добавить чеснок и петрушку, перемешать. Крышку не закрывать. Установить программу «Варка» время приготовления 5 минут. Готовить непрерывно помешивая. После того как суп закипит проварить его еще 2 минуты и нажать кнопку «Отмена». Подавать со сметаной.