Первые блюда

Рассольник

15033 просмотра

Ваше устройство

Подробнее

2 часа 25 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло растительное

70 мл
Вода

2 л
Рассол огуречный

100 мл
Соль

по вкусу
Филе говядины

250 г
Картофель

400 г
Лук репчатый

130 г
Морковь

80 г
Паста томатная

80 г
Специи

по вкусу
Крупа перловая

200 г
Огурцы соленые

100 г

Энергетическая ценность на порцию

44 ккал

Калорийность

0.6 г

Жиры

2.1 г

Белки

7.6 г

Углеводы

Приготовление

Мясо промыть, нарезать вместе с картофелем кубиками по 1,5-2 см. Морковь, лук, огурцы нарезать кубиками по 0,5–1 см. Перловую крупу промыть до прозрачной воды. В чашу мультиварки выложить морковь, лук, огурцы, добавить томатную пасту и растительное масло. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температура 130 °C, время приготовления 15 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». Обжаривать, периодически помешивая. За 5 минут до окончания приготовления добавить огуречный рассол. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Обжаренные овощи выложить на тарелку. В чашу мультиварки выложить мясо и перловую крупу, залить водой, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 1 час 50 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». За 50 минут до окончания приготовления снять с бульона белковую пенку, добавить картофель, обжаренные овощи. Закрыть крышку и готовить до окончания программы. Совет: чтобы придать рассольнику пряный аромат, добавьте в него измельченный корень сельдерея.

Похожие рецепты