Говядину промыть. Нарезать мясо и картофель кубиками по 1,5–2 см. Морковь, лук и огурцы нарезать кубиками по 0,5–1 см. Перловую крупу промыть до прозрачной воды. В чашу мультиварки выложить морковь, лук, огурцы, добавить томатную пасту и растительное масло. Кнопкой «Меню» установить программу «ЖАРКА», кнопкой «Выбор продукта» установить «Овощи». Нажать кнопку «Таймер/Отсрочка», нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Обжаривать овощи при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Затем в чашу мультиварки добавить мясо, картофель, перловую крупу, соль, специи, залить водой и перемешать. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «СУП», нажать кнопку «Таймер/Отсрочка», нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 1 час 50 минут. Нажать «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы. Совет: чтобы придать рассольнику пряный аромат, добавьте к овощам измельченный корень сельдерея.