Говядину промыть. Нарезать мясо и картофель кубиками по 1,5 см. Морковь, лук и огурцы нарезать кубиками по 0,5 см. Перловую крупу промыть до прозрачной воды. В чашу мультиварки выложить морковь, лук и растительное масло. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления — 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 7 минут до завершения приготовления добавить соленые огурцы, за 5 минут — томатную пасту и огуречный рассол. Готовить до окончания программы. Обжаренные овощи выложить в отдельную емкость. В чашу мультиварки выложить говядину и перловую крупу, залить водой, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления — 1 час 30 минут. Нажать кнопку «Старт». За 1 час до окончания программы открыть крышку, добавить картофель и обжаренные овощи. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Совет: чтобы придать рассольнику пряный аромат, добавьте к овощам измельченный корень сельдерея.