Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке. Куриный окорок промыть. Курицу, морковь и корень петрушки выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи, залить водой, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления – 1 час. Нажать кнопку «Старт». За 30 минут до завершения приготовления открыть крышку, добавить рис и томатный концентрат. Перемешать, закрыть крышку, готовить до окончания программы, после чего из бульона вытащить куриный окорок и остудить его, затем отделить мясо от костей и добавить в готовый суп.