Курицу промыть. Морковь, корень петрушки и квашеные огурцы натереть на крупной терке. Картошку нарезать кубиками по 1 см. Выложить курицу, картофель и овощи в чашу мультиварки-скороварки, залить водой. Добавить соль и специи. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Установить режим «СУП», время приготовления – «Среднее». Готовить до окончания режима, после чего открыть клапан и выпустить пар. После завершения приготовления вынуть и остудить курицу, отделить мясо от костей и добавить в готовый суп.