Цедру и миндаль измельчить. Приготовить тесто: нарезать охлажденное масло кубиками по 0,8 см, смешать с мукой, солью и сахаром, затем порубить ножом до состояния крупной крошки. Взбить миксером желток с водой и постепенно ввести в мучную смесь. Вымешать тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку: яйца взбить с сахаром до стойкой пены, продолжая взбивать ввести в яйца лимонный сок, цедру, корицу и миндаль. Раскатать тесто в лепешку, диаметром равную дну чаши. Чашу мультиварки выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, плотно прижать ко дну, сделать бортик высотой 1 см. На тесто налить начинку. Закрыть крышку и снять паровой клапан. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 35 минут. Готовить до окончания программы.