Сливочное масло растопить. В чаше кухонной машины смешать молоко, соль, 70 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, муку и дрожжи с помощью насадки-крюка на 3 скорости. Убрать готовое тесто в теплое место на 1 час. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт, смазать сливочным маслом, посыпать оставшимся сахаром и корицей. Свернуть тесто в рулет, разрезать рулет на 10 частей толщиной 2–3 см. Противень застелись пергаментом, выложить булочки и поставить в тепло на 15 минут. 1 яйцо взбить, смазать им булочки. Готовить в мини-печи или в духовом шкафу при температуре 200°C 15 минут.