Для крема: крупные ягоды нарезать слайсами. Шоколад растопить на водяной бане, остудить. Сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков. В шоколад выложить ягоды, аккуратно добавить сливки и все перемешать. Для глазури: шоколад наломать на дольки, выложить в отдельную емкость. Сливки довести до кипения, добавить в шоколад, перемешать. Для теста: яйца взбить с сахаром до стойкой пены, добавить муку, разрыхлитель, какао, крахмал и ванилин, перемешать. Перелить тесто на застеленный пергаментом противень, разровнять. Установить противень на второй уровень духового шкафа. Установить программу ШАРЛОТКА, время 15 минут. Готовить до окончания программы. Готовый корж извлечь, свернуть в рулет и остудить. Остывший корж аккуратно развернуть, смазать кремом, свернуть и поставить в холодильник на 30 минут. Готовый рулет покрыть глазурью, поставить в холодильник на 1 час.