Лук измельчить ножом. Фарш разделить на две равные порции, в одну добавить лук и перемешать. В чашу мультиварки налить масло (30 мл). Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчета времени программы в чашу выложить фарш с луком. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». Готовый фарш выложить в отдельную емкость и остудить. Обжаренный фарш перемешать с сырым, добавить рис, лимонный сок, одно яйцо, соль и специи, вымешать до однородной массы. Подготовленный фарш поставить в холодильник на 1 час. В отдельной емкости взбить венчиком оставшееся яйцо. Из фарша сформировать котлеты по 100 г. Каждую котлету сначала обвалять в муке, потом обмакнуть в яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях. В чашу мультиварки налить масло (30 мл), выложить котлеты. Крышку не закрывать. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». За 8 минут до завершения приготовления котлеты перевернуть. Готовить при открытой крышке до окончания программы.