REDMOND SMART HOME - УМНАЯ ТЕХНИКА

Ингредиенты
-
Мука в/с230 г
-
Бекон200 г
-
Желток яичный1 шт
-
Сметана200 г
-
Яйцо куриное3 шт
-
Сыр твердый100 г
-
Сливки 33%200 мл
-
Специи
-
Вода60 мл
-
Соль
-
Масло сливочное100 г
Приготовление
70 г сыра нарезать кубиками по 0,5 см. Бекон нарезать тонкой соломкой, обжарить на сковороде до румяной корочки, выложить в отдельную емкость и смешать с сыром.
Соус: 30 г сыра натереть на мелкой терке кухонной машины. В чаше кухонной машины взбить яйца с помощью насадки-венчика на 6 скорости. Затем добавить в чашу сметану, сливки, соль и специи, продолжить взбивать на 6 скорости еще 5 минут.
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. В чаше кухонной машины смешать муку, масло, желток и воду с помощью насадки-крюка на 2 скорости.
Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
Раскатать тесто, выложить в форму, сделать бортики. Сделать на тесте несколько проколов вилкой и убрать в холодильник еще на 10 минут.
Накрыть охлажденное в форме тесто фольгой, заполнить форму бобовыми или шариками для выпечки. Готовить в мини-печи или в духовом шкафу при температуре 210°C 20 минут.
Затем убрать груз и фольгу, выложить начинку, залить соусом и посыпать сыром. Готовить в мини-печи или в духовом шкафу при температуре 180°C 25 минут.
Похожие рецепты