В отдельной емкости замочить солод в горячей воде, тщательно перемешать и оставить остывать. В другой емкости смешать воду, сахар, сухие дрожжи, оставить смесь до полного растворения дрожжей. Добавить в дрожжевую смесь подготовленный солод и перемешать до однородной массы. Добавить растительное масло и соль, перемешать. Небольшими порциями ввести в смесь оба сорта муки, вымесить тесто. Готовое тесто поместить в отдельную емкость, накрыть влажным полотенцем и поставить в тепло на 1 час. Выложить тесто на застеленный пергаментом противень, придав тесту округлую форму. Установить противень на второй уровень духового шкафа. Установить программу ХЛЕБ. Готовить до окончания программы.