Сливочное масло размягчить. Желтки отделить от белков. В чаше кухонной машины взбить до стойкой пены белки с солью с помощью насадки-венчика на 6 скорости. Выложить белки в отдельную емкость. Желтки взбить с сахаром с помощью насадки-венчика на 6 скорости. Затем добавить сливочное масло и снова взбить с помощью насадки-венчика на 6 скорости. В чашу добавить молоко, муку, ванилин и разрыхлитель, вымесить тесто с помощью насадки-лопатки на 3 скорости. В тесто ввести взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой. Готовить 2–4 минуты в Мультипекаре REDMOND на панелях RAMB-12 (Голландские вафли) или с помощью другого устройства согласно инструкции к нему. Горячие вафли, не остужая, свернуть в трубочки и наполнить заварным кремом.