RECETTES DE REDMOND

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Polenta au veau

Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 со сковородкой, подъемный нагревательный элемент

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47 minutes 131 calories

Catégorie de plat : Plats principaux

Ingrédients

Veau (filet) 800 g
Oranges 300 g
Farine de maïs 250 g
Fromage 100 g
Poivron 100 g
Beurre 50 g
Parmesan 50 g
Ciboule 10 g
Romarin 5 g
Aneth 5 g
Eau 1 L
Crème liquide 100 ml
Huile d’olive 20 ml
Sel
Epices

Ordre de préparation

Couper la viande en julienne moyenne. Couper les poivrons en dès de 1 cm. Eplucher les oranges, séparer les quartiers, puis couper les en 2, râper le parmesan et le fromage avec une râpe à gros trous. Emincer le romarin, l’aneth et les oignons verts avec un couteau. Verser l’eau dans la cuve du multicuiseur, déposer le beurre, ajouter le sel. Fermer le couvercle. Appuyer sur le bouton «Start/Reheat». Ouvrir le couvercle après le bip sonore, appuyer sur le bouton «Start», déposer le fromage et ajouter doucement la farine en remuant constamment. Pétrir la polenta jusqu’ à l’obtention d’une masse homogène, jusqu’ à la fin du programme. Ajouter dans la polenta l’aneth et l’oignon vert, parsemer le fromage sur la polenta et déposer la dans un récipient. Verser l’huile d’olive dans la cuve du multicuiseur, déposer la viande avec les poivrons, ajouter le sel et les épices, puis mélanger. Fermer le couvercle. Sélectionner le programme STEW, choisir «Meat», le temps de cuisson est de 40 minutes. 15 minutes avant la fin du programme, ajouter les oranges et le romarin dans la cuve, puis mélanger. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter dans la cuve la crème et mélanger. Laisser cuire jusqu’ à la fin du programme. Servir la viande avec la polenta.

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