Рецепты от REDMOND

Готовьте вкусно, легко и современно!

Эклеры

Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 со сковородкой, подъемный нагревательный элемент

Выбрать другое устройство
8 минут 439 калорий

Категория: Сладкая выпечка

Ингредиенты

Молоко 400 мл
Масло сливочное 400 г
Сахар 90 г
Яйцо 5 шт
Мука пшеничная в/с 330 г
Ванилин 1 г
Пудра сахарная 120 г
Какао-порошок 60 г
Вода 500 мл
Соль

Порядок приготовления

1. Приготовить крем: смешать муку, яйцо и сахар (45 г). В отдельной емкости смешать молоко, ванилин и оставшийся сахар, довести до кипения. Половину молочной смеси, непрерывно помешивая, влить к яичной, затем все перелить обратно в молочную смесь. Поставить на слабый огонь и, помешивая, довести до загустения. Дать остыть, добавить сливочное масло, взбить миксером до однородной массы. 2. Приготовить глазурь: смешать все ингредиенты, поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, довести до однородной массы. 3. Приготовить тесто: смешать сливочное масло, воду и соль, поставить массу на средний огонь, довести до кипения. Снять с огня, добавить муку и тщательно вымесить тесто до однородной плотной массы, остудить до комнатной температуры. Добавить по одному яйцу, тщательно вымешивая тесто. 4. Установить панели. Включить Мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится индикатор готовности к работе, открыть крышку и выложить тесто в формы. Закрыть крышку. 5. Готовые эклеры остудить. Крем выложить в кондитерский шприц. Наполнить кремом эклеры, затем покрыть их глазурью. Убрать в холодильник на 1 час. Время приготовления: RAMB-22 (Чуррос) - 6-8 минут

Похожие рецепты


Ваша страна — Kazakhstan? Is Your country Kazakhstan?YesNo, change

REDMOND — Advanced technologies for success!