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RECETAS DE REDMOND

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Costillas de cerdo al vacío

Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 со сковородкой, подъемный нагревательный элемент

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200 minuto 360 calorías

Categoría del plato: Vacío

Ingredientes

Costillas de cerdo 1 Kg
Miel 20 gr
Mostaza 30 gr
Pasta de tomate 20 gr
Piman (pimienta roja, chile) 10 gr
Ajo 3 gr
Salsa de soja 10 ml
Aceite vegetal 20 ml
Agua 1.5 l
Sal
Especias

Modo de preparación

El pimiento chile y el ajo picarlos con el cuchillo. Cortar las costillas por el hueso y separarlas una de otra, frotar con la sal y las especias. La salsa de soja mezclarla con la miel, la mostaza, la pasta de tomate, el ajo, el chile y las especias. Con la mezcla obtenida frotar las costillas, colocarlas en un paquete especial y envasarlas al vacío. Colocar el paquete en el frigorífico 4 horas. En el recipiente del robot de cocina verter el agua, colocar el paquete con las costillas. Cerrar la tapa. Pulsar el botón «Start/Reheat». Cocinar hasta el final del programa. Pulsar el botón «Cancel». Sacar el paquete del recipiente y quitar el envasado al vacío, sacar del recipiente el agua. En el recipiente del robot de cocina verter el aceite. No cerrar la tapa. Establecer el programa FRY, tipo de producto «Meat», tiempo de preparación 18 minutos. A 15 minutos del final del programa en el recipiente colocar las costillas. Cocinar, periódicamente removiendo las costillas, hasta el final del programa.

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