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Polenta mit Kalbfleisch

Polenta mit Kalbfleisch

Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 со сковородкой, подъемный нагревательный элемент

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45 Minuten 131 Kalorien

Speisekategorie: Zweite Gänge

Zutaten

Kalbfleisch (Filet) 800 g
Orangen 300 g
Maismehl 250 g
Schafkäse 100 g
Paprika 100 g
Butter 50 g
Parmesan 50 g
Frühlingszwiebel 10 g
Rosmarin 5 g
Dill 5 g
Wasser 1 l
Rahm 100 ml
Olivenöl 20 ml
Salz
Gewürze

Zubereitung

Das Fleisch in mittlere Streifen schneiden. Die Paprikas in 1 cm grosse Würfel schneiden. Die Orangen schälen, sie in Läppchen zerreissen und dann jedes halbieren. Parmesan und Schafkäse grob reiben. Rosmarin, den Dill und Lauchzwiebeln mit einem Messer zerkleinern. Wasser in den Multiküche giessen, die Butter dazugeben, salzen. Zudecken. Das Programm MULTICOOK, 105°C, die Kochzeit für 5 Minuten einstellen. 5 Minuten vor dem Programmende den Deckel öffnen, den Parmesan hinzufügen. Dann unter ständigem Rühren etwas Mehl dazugeben. Die Polenta bis gleichmäßiger Masse bis zum Programmende kneten. In die zubereitete Polenta den Dill und Lauchzwiebeln zugeben, mit Schafkäse bestreuen und in einen separaten Behälter geben. Olivenöl in den Multiküche giessen, das Fleisch und Paprika geben, Salz und Gewürze dazugeben, vermischen. Zudecken. Das Programm STEW, die Kochzeit für 40 Minuten einstellen. 15 Minuten vor dem Programmende die Orangen und Rosmarin hinzufügen, umrühren. 5 Minuten vor dem Programmende den Rahm hinzufügen und umrühren. Bis zum Programmende kochen lassen. Das Fleisch mit Polenta servieren.

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