Medaillons mit weissen Pilzen

Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 со сковородкой, подъемный нагревательный элемент

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20 Minuten 111 Kalorien

Speisekategorie: Zweite Gänge

Zutaten

Kalbfleisch (Filet)	200 g
Steinpilze	60 g
Petersilie	10 g
Knoblauch	6 g
Sahne	150 ml
Rinderbrühe	100 ml
Trockener Weisswein	20 ml
Olivenöl	20 ml
Salz
Gewürze

Zubereitung

Das Kalbfleisch in 1,5-2 cm dicken Medaillons schneiden. Die Pilze, Knoblauch und Petersilie mit einem Messer zerkleinern. Öl in den Multiküche geben. Nicht zudecken. Das Programm FRY, die Kochzeit für 20 Minuten einstellen. Ohne Deckel kochen. Nachdem der Countdown begonnen hat, das Fleisch in den Topf geben. Das Fleisch gelegentlich wendend kochen. Den Wein, die Pilze, Salz und Knoblauch 10 Minuten vor dem Programmende in den Topf dazugeben, umrühren. Zudecken. Den Deckel 5 Minuten vor dem Programmende öffnen, die Brühe und die Sahne in den Topf giessen, die Petersilie hinzufügen und umrühren. Zudecken. Bis zum Programmende kochen lassen.

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