Porketta

Das Fleisch in Portionsstücke von 100 g schneiden, es mit Salz und Gewürzen einreiben, dann es einschneiden und danach mit Knoblauchzehen spicken. Die Karotten in 0,5 cm grosse, die Zwiebeln in mittleren Scheiben schneiden. In den Behälter Öl einfließen. Nicht zudecken. Das Programm FRY, die Kochzeit für 20 Minuten einstellen. Nachdem der Countdown begonnen hat, das Fleisch in den Topf geben. Gelegentlich das Fleisch wendend kochen lassen. 7 Minuten vor dem Programmende die Gemüse in den Topf geben und umrühren. Unter gelegentlichem Rühren bis zum Programmende kochen lassen. Dann den Wein in den Topf geben. Das Programm STEW, die Kochzeit für 1 Stunde einstellen. Bis zum Programmende kochen lassen. Das fertige Fleisch aus dem Topf nehmen, die zubereitete Soße in einem separaten Behälter geben und mit Stabmixer pürieren.