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Rezepte von REDMOND

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Ravioli mit Fleischfüllung

Ravioli mit Fleischfüllung

Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 со сковородкой, подъемный нагревательный элемент

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40 Minuten 237 Kalorien

Speisekategorie: Zweite Gänge

Zutaten

Mehl 300 g
Eigelb 13 Stk
Rinderfilet 100 g
Schweinefilet 200 g
Zwiebel 50 g
Eier 1 Stk
Butter 30 g
Petersilie 10 g
Koriander 10 g
Knoblauch 5 g
Muskatnuss (gemahlen) 1 g
Wasser 1 l
Salz
Gewürze

Zubereitung

Die Füllung vorbereiten: Kräuter mit dem Messer hacken, Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Butter durch den Fleischwolf drehen, Kräuter, Salz und Gewürze dazugeben, alles vermischen. Den Teig vorbereiten: im separaten Behälter Mehl mit Eigelb vermischen, mit Salz bestreuen und einen Teig einrühren. Fertigen Teig bis 0,2 cm ausrollen und in Vierecke je 5 cm schneiden. Ins Zentrum Vierecks eine kleine Menge der Füllung geben und mit einem anderen Viereck bedecken. Die Ränder fest andrücken. Wasser in die Multikocher-Schale geben, Salz dazugeben. Den Deckel schließen. Das Programm DAMPFGAREN/KOCHEN starten, Zubereitungszeit 40 Minuten. 15 Minuten vor dem Ende den Deckel öffnen und Ravioli dazugeben. Den Deckel schließen. Bis zum Ende des Programms zubereiten.

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