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Entenbrust nach Münchner Art

Entenbrust nach Münchner Art

Мультиварка REDMOND MasterFry FM230 со сковородкой, подъемный нагревательный элемент

30 Minuten 134 Kalorien

Speisekategorie: Zweite Gänge

Zutaten

Entenbrust 400 g
Karotten 100 g
Zwiebel 100 g
Sellerie (Wurzel) 100 g
Rotwein 40 ml
Pfefferkörnermischung 5 g
Rosmarin 2.5 g
Salz
Gewürze

Zubereitung

Entenbrustfilet abspülen und mit Blatt von der Küchenrolle abtrocknen, mit Salz und Gewürzen einreiben und für 30 min. in Wein einlegen. Das Gemüse in kleine Würfel, ca. 1 cm dick, schneiden. Backpapier in zwei Schichten auf den Boden der Schüssel des Multikocher-Schnellkochtopfs legen, danach Filet mit Haut nach unten darauf legen, Alles Gemüse mischen und zum Fleisch geben, mit Rosmarin, Salz und Gewürzen bestreuen. Den Deckel und das Dampfventil schließen. Drücken Sie die Taste „WILD". Stellen Sie den Wert „NORMAL" (30 Minuten) Zubereitungszeit ein, indem Sie die Taste „KOCHZEIT" drücken. Kochen bis zum Programmende, Dampfventil öffnen und Dampf ablassen.

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