Порядок приготовления: В отдельной емкости смешать молоко и закваску, тщательно перемешать до полного растворения. Налить смесь в баночки, крышки закрыть. Установить баночки на нижний поддон сушилки. Остальные поддоны разобрать и установить в сушилку только ободья. Закрыть крышку. Установить температуру 35°С, время приготовления 12 часов. Готовый йогурт оставить в холодильнике на 3 часа. Чеснок и базилик измельчить ножом. Смешать йогурт с чесноком, базиликом, горчицей, оливковым маслом, соевым соусом и специями.