Ананас нарезать кубиками по 0,5 см и перетереть в блендере с сахаром (60 г). В отдельной емкости миксером взбить яйца с мукой, добавить сок лимона, коньяк и ананасовое пюре. Тщательно перемешать до однородной массы. В чашу мультиварки-скороварки налить воды, насыпать сахар (100 г). Установить программу ДЕСЕРТЫ. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, пока сахар не карамелизуется. Затем нажать кнопку «Подогрев/Отмена». Смазать формы сливочным маслом. На дно налить немного карамели. Сверху выложить ананасовую массу. Поставить формы в чашу мультиварки-скороварки. Налить в чашу горячей воды так, чтобы вода доходила до середины формы. Закрыть крышку и клапан выпуска пара. Установить программу ДЕСЕРТЫ, время приготовления 22 минуты. Готовить до окончания программы. После завершения приготовления открыть клапан и выпустить пар. Готовый флан остудить.