REDMOND SMART HOME - УМНАЯ ТЕХНИКА
![](/bitrix/recipUpd/images/6347.jpg)
Яблочный штрудель
Ваше устройство
56 минут
Ингредиенты
-
Яблоко400 г
-
Мука320 г
-
Яйцо куриное2 шт
-
Масло сливочное30 г
-
Разрыхлитель5 г
-
Соль5 г
-
Сметана200 мл
-
Вода50 мл
-
Уксус 6%5 мл
-
Изюм60 г
-
Орехи кедровые50 г
-
Сахар20 г
-
Сок лимонный15 мл
-
Корица молотая6 г
Приготовление
Яблоки очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать кубиками по 1,5 см. Изюм замочить в воде на 20 минут.
В отдельной емкости смешать яблоко, изюм, кедровые орешки, сахар и корицу, полить лимонным соком и перемешать.
В другой емкости смешать сметану, уксус, соль и яичные желтки, растопленное масло (20 г) и воду. Затем добавить в смесь муку и разрыхлитель, вымешать тесто. Готовое тесто накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.
Готовое тесто разделить на две части, каждую раскатать лепешку, диаметром равную дну чаши.
Чашу скороварки выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом (10 г), выложить одну лепешку. Сверху, отступая от края 1 см, выложить начинку, накрыть второй лепешкой и тщательно скрепить края. Закрыть крышку и снять паровой клапан.
Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы. Открыть крышку. Аккуратно перевернуть штрудель. Закрыть крышку.
Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 26 минут. Готовить до окончания программы.